13° Corso Formativo sul Tartufo 12, 13 e 14 febbraio 2019

Geologia e geomorfologia della Basilicata- Anatomia, sviluppo e biodiversità del tartufo – Il cane da tartufo: cenni di addestramento base – L’aroma del tartufo – Le piante simbionti – La legge sulla raccolta, coltivazione e vendita del tartufo – Conservazione e trasformazione del tartufo – Il tartufo in cucina – Valorizzazione economica del tartufo lucano

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Collegio dei Periti Agrari di Potenza

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